In Sizilien gibt es zur Sommerzeit in jeder Bar oder Gelateria diese köstliche Granita. Mir schmeckt am besten die Granita al Limone. Bei der Sommerhitze genau die richtige Erfrischung.
Dazu habe ich die letzten Limonen (Zitronen) aus Sizilien verarbeitet.
Unsere Freundin Maria Concetta Crivello aus der Bar Basilica in Santa Flavia hat uns eine ganze Kiste voll mitgegeben. Limonen aus ihrem Garten. Herzlichen Dank liebe Maria. So haben wir uns den Duft und Geschmack Siziliens mitgenommen.
Zutaten:
- 400 ml Zitronensaft
- 400 ml Wasser
- 300 g Zucker
- 1 TL abgeriebene Zitronenschale
Wasser mit Zucker aufkochen bis der Zucker sich aufgelöst hat. Abkühlen lassen.
Zitronen abreiben oder mit dem Zestenreißer abziehen und zusammen mit dem Zitronensaft zur Zuckerlösung geben. Im Kühlschrank gut durchkühlen lassen.
In der Eismaschine etwa 20 Min. gefrieren lassen.
Ich nehme dazu eine einfache Akku-Maschine, das funktioniert gut.
Einfacher geht es wirklich nicht.
Buon Appetito!
Solche Früchte im Vorrat zu haben, ist schon beneidenswert. Klar, dass die Granita damit super wird. *seufz*
AntwortenLöschenNata, ja ich weiß es sehr zu schätzen und freue mich aufs nächste Jahr!
LöschenBei den Temperaturen sicherlich sehr erfrischend. Und herzliche Grüße nach Sizilien. Unser Sohn hält sich zurzeit auch ganz in Deiner Nähe auf ;-)
AntwortenLöschenSabine, ich bin leider nach 4 Monaten wieder zurück. Die Zeit verging wie im Flug. Auf ein Neues im nächsten Jahr!
LöschenSaluti Monika.
Ich mag Grantia auch sehr gerne. Es geht mir wie dir, Granita mit Zitronengeschmack mag ich auch am liebsten, da es am meisten erfrischt ;-)
AntwortenLöschenmiam Hmmm, das sieht ja lecker aus! Und wunderschön
AntwortenLöschenWenn ich dein Rezept so lese, kriege ich gleich Heimweh nach meinem geliebtem Italien.
AntwortenLöschenHmmmm das sieht lecker aus... Mandelgranita klassischerweise war im Wanderurlaub in den Dolomiten immer das Highlight bei der Heimkehr..:Dein Rezept muss ich auch ausprobieren
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