Geschmacksache
Gerichte & Geschichten aus meinem Familienkochbuch & drumherum
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Sonntag, 23. Oktober 2011
Lamm und Lammfond!
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Es war wieder Schlachtfest auf dem Ibinghof in Wetter. Sonja Gehlen-Bremer hatte mehrere Bentheimer Lämmer/Schafe geschlachtet und e...
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Mittwoch, 12. Oktober 2011
Torta di Datterini, Tomatentarte alla Tarte Tatin!
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Dieses Gericht beginnt mit einem ganz zarten Pflänzchen, dem Wildfenchel, oder besser gesagt: Finocchio selvatico . Mitgebracht, im...
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Samstag, 8. Oktober 2011
Abgrillen war angesagt!
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Gott sei Dank, das gute Wetter haben wir noch genutzt letztes Wochenende und haben total gesund gelebt. Wir haben gegrillt, was das Z...
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Samstag, 1. Oktober 2011
Die Lizenz zum Schnaps machen: Limoncello siciliano!
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Wenn dir das Leben Zitronen beschert, dann solltest du Limonade daraus machen und jemanden finden, dem das Leben Wodka beschert hat, ...
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Dienstag, 20. September 2011
Lachs-Mangold Auflauf!
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Eine Vor-, oder Hauptspeise, die sich gut vorbereiten lässt. Als Vorspeise oder als Zwischengang isst man direkt aus den Gläsern, das ge...
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Donnerstag, 15. September 2011
Stràttu, was ist das denn?
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Das ist diese Paste die so aussieht wie Tomatenmark, aber so göttlich schmeckt. In Sizilien findet man sie auf jedem Markt,... .......
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Montag, 12. September 2011
Reise durch Unterfranken in Bildern, Teil II
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Die alte Presse ist ein schönes Entrée für ein Städtchen. Überall frischer Kuchenduft. Domina oder Spätburgunder? Ein Lump, wer sc...
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